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Antananarivo
est le siége des banques, des Ministères. Vous
aurez le privilège de visiter les fameux
Palais, les impressionnants Musées, les
gigantesques Temples, les étranges Stèles, les
magnifiques Esplanades, les féeriques Parcs et
Zoos, les scènes des Marchés, les Tunnels
insolites, les 18 collines, les lacs . A ne pas ratez : le
Lémur'Park, le Croc farm. Le plus, vous verrez les
merveilles des régions de la capitale ...
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Vous
apercevrez le trésor du nord : le
légendaire Port aux
boutres, les magnifiques
plages, le célèbre Cap d'Ambre, le
lac sacré
d'Anivorano, les charmants Parcs, le fameux
Pain de
sucre, le Windsor Castle, la Baie du
courrier, la
Culture des Antakarana ...
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Vous
verrez la majestueuse statue de la Vierge de l'Enfant, le Mont
Kianjasoa qui est très visité, les vignobles, les
plantations de thé, l'immense cathédrale d'Ambozontany. La
région de Fianara est aussi connue pour son ranomafana
"eau chaude naturelle qui guéri les maux !'....
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C'est
sur la route vers l'Or que vous trouverez un parc rempli de
faunes et flores endémiques. Mahajanga vous séduira par le
fascinant cirque rouge, les grottes d'Anjohibe qui sont
d'une beauté rare, l'inoubliable plage d'Amborovy,
l'authentique Katsepy, la belle Baie du Boina, le lac Kinkony
qui est un vrai régal pour les yeux ...
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Vous
serez ébloui par L'Avenue de
l'Indépendance ornée de palmiers, l'insolite
parc Ivoloina, le Canal de Pangalanes réputé
pour les ballades en bateau et un panorama
inattendu, l'Ankanin'ny nofy qui est très prisé,
les stations balnéaires : Manambato, Ambila
lemaitso, Vatomandry, Foulpointe, Fénérive
Est, l'incontournable village des pêcheurs ...
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| La
route vers le Saphir vous comblera de belles surprises.
Toliara est réputé pour ses récifs coralliens et le surf.
Vous contemplerez Le séduisant Musée Mahafaly, la
prodigieuse Station marine, la Plage de la Batterie toujours
pleine de monde, la fabuleuse Grotte d'eau douce, les fossiles
des dinosaures, les tombeaux typiques du sud qui vous
surprendront par sa beauté, son originalité et ses
traditions. Le plus : les charmants villages. Il est
conseillé de finir son voyage par Tolagnaro : terre de
contraste, un dépaysement total ! ...
Bons
séjours à Madagascar !
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RÉUSSIR SON PROJET
1 - Il est vital d'effectuer une étude du marché :
connaître les autres fournisseurs (tarif, conditions, les
normes, présentation, ...) et voir ce qui pourrait faire la
différence entre vous et
eux. A Madagascar, vous avez de la chance car il y a tout :
supposons que vous investissez dans le sucre, la petite touche
en plus qui va faire votre succès c'est le sucre à la
vanille !
D'autant plus que Madagascar est réputée pour la qualité de
ses produits : on investit pour garantir une qualité :
vdu
vrai cuir et non synthétique,
vdu
vrai coton et non synthétique,
vdu
vrai or et non du plaqué,
vdu
vrai sucre et non synthétique,
Le vrai
répond à la demande et à la satisfaction des clients.
vDans
le sud Ouest, le temps et le climat sont propices au coton
et au tabac,
vLe
maïs et le canne à sucre poussent bien dans le Nord
Ouest,
vLe
café, le girofle, les poivres, poussent bien dans le Sud Est.
Madagascar est une ville moderne
: avec immense port, aéroport,
gare, route, téléphone, internet, eau, électricité,
...
2 - Il est vital d'effectuer une étude du marché de détecter tous les partenaires : pour les grands
projets ayant un grand retombé économique pour Madagascar, je
vous conseille de vous rapprocher de l'Ambassade de Madagascar
car elle est en contact direct avec le Gouvernement du pays
partenaire. Elle aura plus de faciliter à rencontrer, à
sensibiliser et convaincre les pays.
3 - Il est vital d'effectuer une étude du marché
de détecter tous vos atouts :
- Bilangue, Maîtrise des machines, Diplômes,
Expérience professionnelle.
4- Ne pas négliger les activités annexes :
Le
Club Touriste Shopping
300
boutiques Villages
{Gourmandises
: confitures, miel
et sucres, pâtes de fruits "bananes", pralinés,
confits de fruits, fruits secs, bonbon aux fruits, caramel
(pistache, coco, ...), pralinés, chocolat (vanille ...),
Spiritueux, foie gras, ...
{Parfums
et Huiles essentielles :
savon à base plantes naturelles*, bain
mousseux, huile "bain de pieds", argiles,
shampoing avec les huiles essentielles (huile d'avocat,
huile de coco pour cheveux secs) et soins (anti-pelliculaires).
Les produits soins du visage (désincrustant, masque,
crème hydratante), ... les soins du corps (crème
pour les lèvres, les mains, les pieds, crème adoucissante
après rasage, ...) , Parfums ylang-ylang et désodorisant
pour : voitures, maisons : boites à chaussures ...
* à l'arôme relaxant.
{Thé,
Café, Cacao, Epices : et
sucres Malagasy roux et carrés,
{Tout
pour la plage :
Crème solaire, Lunette de
soleil, Maillot de bain, Paréo, Chapeau, Sac de plage,
Sandales, Jouets pour les enfants, cartes postales, app. Photo
jetables, ...
{Kioske
et tabac : magazine,
journaux, cigares Malagasy, jeux à gratter, .....
{Tout
pour la maison :
vRangement
(pain, vaisselle, légumes, livre, bijoux, boissons, chaussures,
chaussettes),
vDécoration
mur et meuble (tableau, vases, miroir, statuette),
porte-papier (cuisine, toilette), porte-manteau, assiettes,
cendrier, (*Gravure initiale), rangement CD (verticale,
horizontale), coussins style Malagasy (canapé), peluche ...
vDécoration
parquet : tapis mohair, paillasson (mention : Welcome
...), chaussons, ...
vHouse
: vêtements, chaussures, meubles, ordinateurs,
voitures, ...
vBrosse
: vêtements, chaussures,
vPlaque-porte
: taper avant d'entrer, libre, occupé, absent ...
vBureau
: boîte-à-stylo, sous-main, presse-papier, stylo
ludique (grand/gros) ...
{Tout
pour la salle de bains : Serviettes,
Drap, Nappe, rideaux, porte-serviettes, verre à brosse à dent,
savons, bac à linges sales, gants d'écrins,
{Tout
pour la cuisine :ouvre bouteille, boite (sucre,
café, farine), plateau (fromage), rangement beurre, et pot d'épices,
rangement de pain, ... fourchettes.... Carafe, ...
{Tout
pour les chambres : lumiére, drap, rideaux,
{Tout
pour les personnes : T-shirts Madagasikara,
ensemble en soie, foulard Madagasikara, Peignoir, Chaussures en
véritable cuir, ...bijoux (broches),
{Tout
pour la santé : Douleur (coup de soleil, toux,
...), tampax, préservatif, ampoule des pieds, ...
{Tout
pour le sport : Tenue d'équitation et équipement, Tenue
de golf et équipement, Tenue de tennis et équipement, ...
(=> tout dépend des loisirs de votre hôtel ou de votre
entourage),
{Objets
d'Art Madagasikara : en alu, en cuivre, en corne
de zébu, en pierre semi-précieuse ...Pour la fabrication des
objets, vous pouvez soit embauché, soit avec des partenaires
qui pourront livrer les marchandises régulièrement.
{Tout
pour le cuir : étuis (téléphone portable,
lunettes, cigares ...), porte (monnaies, carte bleue, chéquier,
manteau ...), rangement (clés voitures, maisons ...),
PUB
"Happy Hours" à
partir de 16h30 : bière, jus, thé, ... Musique Pub.
{BIEN
- ETRE "musicothérapie, tisanerie, aromathérapie"
***:
Massage aux huiles
essentielles de Madagasikara, enveloppement,
Thalassothérapie, Balnéothérapie, Hydromassage, Spa, Sauna
(gommage, masque),
Soins esthétiques : beauté des mains, beauté des
pieds, épilation,
{Espace
INTERNET ***:
Copie, Fax (vitrine et code prépayé),
{SERVICES
*** :
Blanchisserie, Pressing, Baby-sitting, Change,
Petit déjeuner au lit, Panier randonnée, Panier plage : boisson,
sandwich, gâteau,
fromage/salade/pain.,
{Espace
"Photo" : format
normal, poster, cartes postales, carte de visite, book,... Album
et cadres.
Pour
les petits Creux du 16 heures
vitamines, calcium,
potassium, magnésium, saveur de l'Océan. Tous bios et
naturels.
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Choisir de vivre dans la
Campagne. Investir dans l'alimentation,
Comment recruter ? Comment travailler ? Que faire d'autres ?
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Nosy Be
Hôtel
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"Avant d'arriver dans les
assiettes, il y a eu une belle mélange de farine, de sucre, de
chocolat, de lait, d’œufs, de beurre. D'excellents produits du terroir ... "
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Projet de
création d'industries agroalimentaires ?
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|
| Quelques
idées qui marchent |
|
Petit
déjeuner
|
|
| { |
Pain d'épices,
cake au miel |
|
| { |
Cake aux fruits |
|
{
|
Brioche fourrée
au chocolat |
|
{
|
Brioche au pépite
de chocolat |
|
| { |
Brioche crème au
chocolat |
|
| { |
Muesli |
|
| { |
Corn Flakes |
|
| { |
Riz soufflé au
chocolat |
|
| { |
Maïs
soufflé |
|
| { |
Biscuits |
|
| { |
Cookies,
brownies,
muffins |
|
| { |
Jus : orange
(vitamine) |
|
| { |
Lait :
calcium |
|
| { |
Café et thé :
réveil |
|
|
|
|
|
Midi :
les surgelés
|
| { |
Steack haché |
|
| { |
Frites |
|
| { |
Hamburger,
Hot dog, |
|
| { |
Crêpe,
Croque monsieur, |
|
| { |
Pizza,
Quiche, Friands |
|
| { |
Lasagne, |
|
| { |
Légumes
forestières |
|
|
(légumes/champignons) |
|
| { |
Légumes aux lardons |
|
| { |
Riz du
pêcheur, fruits
de mer |
| { |
Riz campagnards |
|
|
(riz+viandes+légumes) |
|
| { |
Hachis parmentier |
|
|
(pâte/viande hâchée |
|
|
/fromage/ crème
fraiche) |
|
| |
|
|
|
Graines
cuites |
|
| { |
Haricots
blancs/rouges* |
|
| { |
Lentilles
* |
|
| { |
Pois
de cap, coronilles*... |
|
| *Très
consommées, à exporter |
|
|
|
| |
Purée
(féculent) |
|
| { |
Pomme
de terre |
|
| { |
Patate
douce* |
|
| { |
Manioc
* |
|
|
|
|
|
Goûtez des
enfants
|
|
| { |
Biscuits |
|
| { |
Petits gâteaux :
madeleine, |
|
|
croissant, pain au
chocolat, |
|
|
sablé,
cookies,
... |
|
|
|
|
|
Encas des
adultes
|
|
| { |
Sambos
(surgelé/fritures) |
|
| { |
Nems,
(surgelé/fritures) |
|
| { |
Mofo
gasy,(surgelé) |
|
|
|
|
|
Soir
: surgelés à
chauffer
|
|
| { |
Voanjobory sy
hena-kisoa |
|
| { |
Tsara maso sy
saosisy |
|
| { |
Ravitoto sy
hena-kisoa |
|
| { |
Anamamy sy
hen'omby |
|
| { |
Amalona |
|
| { |
Poisson sauce coco |
|
| { |
Crevettes
aux poivres verts |
|
| { |
Canard
aux champignons |
|
| { |
Poulet au curry |
|
| { |
Kabaro sy
hena-kisoa |
|
| { |
Petit
pois sy lelan'omby |
|
| { |
Manioc/viande/sauce coco |
|
| { |
Manioc
/hena-kisoa |
|
| { |
Patates
douces/hena-kisoa |
|
|
Les
sauces (épices) |
|
| { |
Ketchup, |
|
| { |
Mayonnaise
(ail, oignons, ...) |
| { |
Poivrons
oignons, gingembres, |
| { |
Tomates
ail, gingembres, |
| { |
Confits
d'oignons (poivres ...) |
|
|
|
|
Sont
très consommés |
|
|
dans
le monde :
|
|
| { |
Tranches
d'ananas en |
|
|
conserve * |
|
| { |
Litchis*/sirop en conserve |
|
| { |
Poires
en conserves |
|
| { |
Raisins
dénoyautés cons.* |
|
|
{ |
Bananes
ranjaly en cons.* |
|
|
{ |
Kaki
en conserve * |
|
|
{ |
Mangues
en conserve * |
|
|
{ |
Fruits
jacquet
en conserve* |
|
| *à
exporter et pour le local |
|
Les
crèmes de fruits
|
|
| { |
Crème
de bananes/mangue |
|
| { |
Crème
de bananes/fraise |
|
| { |
Crème
de bananes/papaye |
|
|
|
|
|
Épicerie
de luxe
|
|
|
{ |
Foie
gras, magret de canard* |
| { |
Saucissons
aux raisins, ou |
|
| |
aux
poivres, aux pistaches, |
|
| { |
Caviar
de vanille,* |
|
| { |
Caviar
d'aubergine/persil,* |
|
| { |
Caviar
de courgettes/ail,* |
|
| { |
Tomates
épicées séchées, |
|
|
{ |
Cannelle,
citronnelle, poivres, |
|
curry,
girofle, coriandre ...* |
|
| { |
Confitures
de fruits,* |
|
| { |
Compote, |
|
| { |
Marmelade, |
|
| { |
Gelée
de fruits (biscottes), |
|
| { |
Fruits
secs raisins/pistaches,* |
| { |
Beurre
de pistache,* |
|
| { |
Crème
de lait de coco,* |
|
|
{ |
Roche
d'or (bonbon coco),* |
|
{ |
Miel à l'orange, * |
|
|
{ |
Pâte de fruits : papaye
... |
|
| |
Crème de patates douces* |
|
|
{ |
Oignons vinaigrés |
|
| { |
Ails vinaigrés |
|
| { |
Gingembres vinaigrés |
|
| { |
Citrons vinaigrés |
|
| { |
Piments vinaigrés |
|
|
Tous
les produits de |
|
|
Madagascar
suivent la |
|
|
qualité
de fabrication des |
|
|
normes
internationales. |
|
|
Le
goût des fruits, épices, |
|
|
et graines de Madagascar |
|
|
sont uniques. Ils
proviennent d'une terre riche et d'un temps qui leur permet de
bien mûrir et de procurer une saveur exquise. Leur parfum
|
|
|
vous emportera
dans un
|
|
|
univers
suave. Bonne |
|
|
escale dans
le monde de |
|
|
de la
gourmandise ! |
|
|
Toujours
|
|
|
"Bio
et Naturel" |
|
|
|
|
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<DIPLÔME
CAPA (ou 5 ans d'expérience) :
PERSONNEL DE L’AGRICULTURE ET DE LA PÊCHE
Agriculteur (betteravier,
céréalier, maïsiculture, planteur (canne à sucre), producteur
d’oléagineux, producteur de pommes de terre, riziculteur ....
Les responsabilités :
vPréparer
les parcelles et l’ensemencement,
vEffectuer
les opérations de fertilisation,
vAdopter
et effectuer les opérations d’entretien et de protection des
cultures en fonction d’observations directes ou d’avis technique,
vVendanger
et conserver les produits,
vTransférer,
sauvergarder les données techniques se rapportant au suivi des
parcelles, des cultures, et des équipements ...
vTrier,
codifier, placer, ajuster les matériels et outils adaptés,
vEntretenir
le matériel.
Compétences :
vPosséder des connaissances en mécanisme
(moteur, soudures …),
avoir des notions
en pédoclimatologie (interaction entre les conditions climatiques et
état des sols),
vEtudier des informations visuelles et techniques et
prendre des décisions sur les opérations à effectuer,
vSe
conformer à des normes d’utilisation et à des règles de sécurité
strictes,
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Calculez
un gain de 20 000 €/an à 60 000 €/an sur plusieurs hectares. Votre client directe
sera les industries de transformations : Exemple : les maïs en boite
s'exportent bien (en mention : bio et naturel). Le maïs sera
transformé en muesli ou maïs soufflé pour le petit déjeuner, en
maïs tapioca toujours pour le petit déjeuner, en pop corn. La farine de maïs est
aussi utilisée pour les gâteaux (pour alléger la pâte) et les
sauces. On fabrique aussi des chapelures avec le maïs. Les cannes
à sucre pour le sucre, le sirop, le rhum, les bonbons ... le sucre
fait partie des produits qu'on ne peut pas remplacer.
YActivité
annexe : Gîtes (500 €/semaine
pour 6 personnes) et restaurations
(30 €/pers/jour : petit déjeuner, déjeuner, dîner, boissons
comprises). Passe-temps : échec, carte, .... Excursion
: découverte de la ferme, de la pêche, de la chasse, des parcs
naturels, les promenades en pirogue, équitation ...
Dans la campagne, vous pouvez avoir plusieurs activités : boutiques
de création d'art, épicerie fine, cave à vin, cave à cigare, ...
Montant de l'investissement : il faut prévoir en moyenne 100 000 €
pour l'achat des machines (ou tout sera fera manuellement) et la ferme. La terre en elle-même ne
coûte pas très chère, plus elle est grande, plus elle vous
apportera des récoltes. Pour l'ouverture de trois ou quatre belles
boutiques attirantes/séduisantes, prévoyez en moyenne 5 000 €.
Pour les emplois saisonniers : vendanges ... prévoyez 140
€/semaine/personne. Pour les travaux quotidiens : 250 €/mois.
<CAPA :
MARAICHER – HORTICULTEUR
Légumes, primeurs,
fruits : ananas, fraise, … Champignons
Plantes bulbeuses : ail, oignons, tulipes, Fleurs, plantes à
massifs ou en pots (graines, plantes tropicales …),
Pépinières : viticoles
Autres : semences,
tabac, plantes aromatiques
Les responsabilités :
vArranger
les supports de culture : sols, substrats divers,
vFixer
les cultures en place (repiquage, semis),
vNormaliser
la croissance des plantes (eau, engrais, ....),
vCueillir
les produits,
vArranger
les produits (triage, calibrage, conditionnement …),
vInstaller
et soigner le matériel et les installations,
vEnregistrer
les données techniques,
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera les industries de transformations : les fruits
frais sont transformés en : marmelades, en gelée, en confitures, les
fruits secs sont utilisés dans les Mueslis pour les petits déjeunés
(plein de vitamines), les pommes en cidres, les raisins secs pour les
plats, les oignons hachés en surgelés, ...
YActivité
annexe : Gîte (500 €/semaine
pour 6 personnes) et restauration
(30 €/pers/jour : petit déjeuner, déjeuner, dîner, boissons
comprises). Passe-temps : jeu malagasy, échec, carte, .... Excursion
: "découverte de la ferme, de la pêche, de la chasse, des parcs
naturels, les promenades en pirogue ....
<CAPA :
ARBORICULTEUR – VITICULTEUR
Planteur de bananes,
café, thé, …
Les responsabilités :
vTravailler
mécaniquement le sol pour la préparation et l’entretien des
plantations,
vCultiver
(1ère installation, renouvellement des plants),
vEntretenir
les formes des plants (taille, épointage, arquage, attachement),
vSurveiller
la croissance des plants en apportant les éléments (eau, engrais)
vCalibrer,
trier, conditionner la récolte,
vPréparer
et entretenir le matériel et les installations,
vTransmettre
ou enregistrer les données techniques,
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera les industries de transformations : les
bananes sont utilisées pour les boissons, et aussi les pâtes de
fruits, ...
YActivité
annexe : Idem que les autres.
<CAPA :
SYLVICULTEUR / SYLVICULTRICE (exploitant forestier)
Les responsabilités :
vPoser
et protéger des plantations ou pépinières (protection des jeunes
pousses, régénérations par les coupes),
vPréparer
les sols, choisir les espèces (sol et climat),
vDéfricher,
arranger les voies,
vMarquer
les arbres à élaguer ou à abattre,
vSurveiller
le domaine et examiner les coupes,
vMaintenir
l'équipement.
YActivité
annexe : Idem que les autres.
<CAPA :
ELEVEUR DE BETAIL SUR SOL
Les responsabilités :
vNourrir
le bétail, surveiller la réserve, effectuer les transferts de
parcelles,
vÉvaluer
les besoins alimentaires des animaux,
vVérifier
les reproductions, la mise bas, trier des animaux,
vContrôler
le suivi sanitaire des animaux (vaccination),
vRéaliser
tous les travaux nécessaires à la production (foins, granulés ….),
vMaintenir
les parcelles de pâturage et les locaux,
vEnregistrer
les données techniques des suivis de l’élevage,
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera : les industries de transformations : maroquinerie,
boucher, cornetier ...
YActivité
annexe : Idem que les autres.
<CAPA :
ELEVEUR ET SOIGNEUR
Les responsabilités :
vNourrir
le bétail en respectant les dosages préétablis,
vEffectuer
le lavage, le pansage, les soins et vérifier les fers,
vÉvaluer
les problèmes de santé (chaleurs, maladies, accidents …),
vMaintenir
les boxes (curage, nettoyage, paillage), entraînement des animaux,
vPromener
les animaux, les rentrer,
vEntretenir
le matériel.
YActivité
annexe : tourisme équestre
+ Idem que les autres.
<CAPA :
ELEVEUR EN PRODUCTION LAITIÈRE
Les responsabilités :
vÉtablir
et partager l’alimentation quotidienne du troupeau,
vTraiter
les animaux (gérer le stockage du lait),
vVérifier
l’état sanitaire du troupeau,
vAdministrer
la reproduction du troupeau,
vPurifier
et désinfecter le matériel et les locaux,
vLabourer,
récolter, stocker les végétaux (foin, céréales ….),
YVotre
activité principale : riz au lait,
fromage blanc, fromage râpé (pizza, quiche, pâte ...), raclette, beurre,
yaourt (au fruit), crème fraîche, glaces (au fruit),
YActivité
annexe : Idem que les autres..
<CAPA :
ÉLEVEUR HORS SOL (producteur d’œuf, )
porcs, volailles,
lapins, veaux, chèvres, moutons, gibiers, ….
distribuer ou surveiller la distribution de l’alimentation
quotidienne
surveiller la marche des installations de régulation des locaux (t°,
lumière, aération, …
Les responsabilités :
vPurifier,
désinfecter les locaux,
vVérifier
l’état sanitaire et physiologique des animaux,
vSoigner
les animaux (vaccins),
vTenir
les fichiers de suivi : naissances, croissances …
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera : les industries de transformations : plumard,
manteau en peau de lapin, brosse avec les poils de porcs, laine avec
la laine des moutons ...
YActivité
annexe : Idem que les autres
…
<CAP
PRÉPARATEUR EN PRODUITS CARNES : viande porcine, viande de cheval,
viande bovine ...
Les responsabilités :
vDésosser,
dépiécer les os,
vDégraisser,
dénerver, parer,
vPréparer
les morceaux (bardage, ficelage),
vPurifier
et désinfecter le matériel et les locaux, et équipement.
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera : les industries de transformations : le
boucher, les grandes surfaces, les restaurants, ....
YActivité
annexe : boucherie, charcuterie,
traiteur, + Idem que les autres.
Condition : respect de l’hygiène et de la conservation de la
viande.
<CAP
DE MAROQUINERIE
Traitement de la
peau/cuir : de zébu, crocodile,
serpent, requin …pour les ceintures, gants, vêtement, véhicule,
meuble …
Les responsabilités :
vChoisir
à partir le patron(cuirs, colles, fils, cartons ..),
vDécouper
le matériau à la main (ciseau, couteau, coupe …),
vElaborer
les diverses pièces (parer, refendre, ajuster, préencoller …),
vAssembler
les pièces (coudre, riveter, sertir, coller …),
vAssurer
les finitions.
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera les industries de transformations : vente
de cuir pour les voitures, les chaussures, les blousons, les bracelets
des montres, les ceintures ...;
YActivité
annexe : Idem que les
autres.
<CAPA :
ÉLEVEUR SPÉCIALISER EN PRODUCTIONS RARES escargots,
grenouilles …
Les responsabilités :
vAssurer
l'approvisionnement, les soins, la reproduction des animaux,
vChoisir
les animaux,
vEntretenir
les locaux (enclos, cages, ruches, aquariums) et matériels,
vEnregistrer
les données techniques.
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera les industries de transformations : les grandes
surfaces. Les beignets de cuisse de grenouilles à la bière sont
vraiment bons.
YActivité
annexe :
Idem que les autres.
<CAPA :
COLLECTEUR D’ESPÈCES SAUVAGES RARES champignon,
plantes, concombre de mer ....
Les responsabilités :
vCoordonner
son activité en fonction des périodes (saisons),
vFixer
les lieux de collecte,
vChoisir
les produits en fonction de la taille, la forme, l’âge,
vRamasser
avec le matériel approprié ou à la main,
vConditionner,
conserver, vendre,
vChoisir
les modes de commercialisation (après étude de marché),
vCréer
ou entretenir son matériel.
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera les industries de transformations : l'Asie est le
champion de consommateurs de concombres de mer et de
champignons.
YActivité
annexe :
Idem que les autres.
<CAPA :
AQUACULTEUR
algues, écrevisses, coquillages,
crustacés, tortues, crocodiles, huîtres, sel, …
Les responsabilités :
vApprovisionner,
vChoisir
les sujets (pleine mer, bassins, parcs …)
vMaintenir
les installations (locaux, matériels, parcs et bassins ...)
vVérifier
les conditions d’élevage (eau, température, oxygène ….)
vRamasser
les individus commercialisables (lavage, triage, emballage, étiquetage
…)
vTransmettre
ou enregistre les données techniques se rapportant au suivi de l’élevage
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera les industries de transformations : les
instituts cosmétiques travaillent beaucoup avec les algues à cause
de leur vertus. Encore ici, l'Asie est le champion des fruits de
mer.
Nécessite une connaissance en
hydraulique et mécanique d’entretien
YActivité
annexe :
Idem que les autres.
<CAPA
OPÉRATEUR DE FERMENTATION ARTISANALE
brasseur de bière,
fromager, cidrerie …
Les responsabilités :
vOrdonner
la matière première et les auxiliaires de fermentation,
vOrdonner
le matériel ou mettre en marche les appareils,
vContrôler
l’état de transformation du produit
à l’aide d’appareils et de procédés de contrôle
appropriés,
vEffectuer
les opérations finales de traitement (affinage, filtrage …),
vTrier
les produits finis,
vConditionner
le produit.
vNettoyer,
désinfecter, entretenir les machines outils et équipements.
YActivité
annexe : Idem que les
autres.
<CAP
MATELOT A LA PÊCHE
Les responsabilités :
vManipuler
des engins de pêche,
vMaintenir
le matériel de pêche, montage, démontage, manipulation,
vTravailler
le poisson (tri, éviscération, filetage, glaçage, salage …).
YVotre
activité principale est donc de
produire pour la vente locale, nationale et internationale. Votre
client directe sera les usines de pêches.
YActivité
annexe :
Idem que les autres.
<CAP
BOULANGIER-PATISSIER
pains, pains spéciaux,
viennoiseries (croissants, pains au chocolats, ..) pâtisseries sucrées,
produits traiteurs (quiches, pizzas, fougasses, hotdog, croque
monsieur …)
Les responsabilités
:
vPréparer,
malaxer, pétrir les pâtes,
vFaçonner
les pâtes,
vSurveiller
le processus de fermentation,
vCuire,
vNettoyer,
désinfecter, entretenir les machines outils et équipements,
vRespecter
les règles d’hygiène, processus de fermentation.
YVotre
activité principale est de
vendre dans votre propre boulangerie.
YActivité
annexe :
Idem que les autres.
<CAP
PRÉPARATEUR EN PRODUITS DE PÂTISSERIE-CONFISERIE
chocolatier,
confiseur, glacier, pâtissier …
Les responsabilités :
vDoser,
préparer les ingrédients (farine, sucre, cacao, fruits …),
vPréparer
les bases par mélange ou transformation,
vAssocier
les différents éléments,
vCuire
ou refroidir.
vNettoyer,
désinfecter, entretenir les machines outils et équipement.
YVotre
activité principale est de
vendre dans votre propre boulangerie.
YActivité
annexe :
Idem que les autres.
CAP TAXIDERMISTE
(exemple : donner un air vivant à un zébu mort, oiseau mort
pour décorer une maison)
Les responsabilités :
vConserver
es pièces avant et après dépouille (étiqueter, classer, congeler,
nettoyer, dépouiller, dégraisser)
vMesurer
l'animal (cou, cuisses, volumes …)
vDépouiller
l’animal (inciser, séparer, nettoyer, dégraisser, amincir, tanner,
traiter, sécher)
vFabriquer
un mannequin préfabriquer (armature, bourrage, sculpture, modelage,
moulage)
vHabiller
le mannequin (mettre en place la peau, la maintenir, surveiller le séchage)
vOpérer
aux finitions (pose de yeux, montage sur support, lissage des
plumes, peinture, vernissage …)
YVotre
activité principale est de
vendre dans votre propre boutique.
YActivité
annexe : Idem que les
autres.
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